这里分情况的，你说的应聘信息登记一般指入职前的信息，一般公司是不会做记录的，大一点的公司会录入，主要的用意是：用来避免重复招聘、重复面试。
所以会录入：姓名、身份证（或者籍贯、性别）、登记日期、应聘岗位
录入信息：基本上用ERP，这样才快，很多项目都是选择出来的。录入完后，书面信息在相应的保管时间后销毁。
基本没有一个公司会花大力气在未入职的人员方面，因为输入那些信息是需要时间的（成本），但它会起到什么作用呢，什么都起不到。所以基本信息即可。
例外情况，一些大公司会建立外部人才库，在面试中，他认为你是一个人才，虽然对这个岗位或其它情况不适，但他会将你的这份资料保存起来，起码联系方式和他对你的一些评价等信息保存起来，可能书面也有可能是电子档。
另一种情况，那就是入职信息了，这个信息那就是非常详细了，因为它有价值，它值得。在人员晋升、薪资调整或主管更换等时候都需要调出这些信息来看的。